Muğla Gökova Susamından Tahin - Net 650 gr.
Tahin
Genel Bilgilendirme:
Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Gökova havzasında coğrafi işarete sahip olan Türkiye'nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor.Bölgede esen ve yörede Deli Memet" adı verilen rüzgar sayesinde susamın özgün bir aroması vardır ve yağ oranının yüksek olmasından dolayı özellikleJaponlar tarafından tercih edilmektedir. Bu havza özellikle Japonya, Çin veYunanistan’ın üretim sahası diyebiliriz.
Biz nasıl ürettik?
Hasat edilen coğrafi işaretli yerli Gökova esmer susamı sadecemakinenin ezebileceği kadar sıcaklıkta nemi alınır ve ardından taş değirmendeçekilir ve filtre edilmemesi sebebi ile kepeği ve kabuğu tahin içerisindebulunabilir. Tahinde görülen siyah noktacıklar filtre edilmemiş yerli esmersusam kabuğu ve kepeğidir.
Sağlık açısından susamın önemini biliyor ve bunedenle sipariş üzerine taze üretim yapıyoruz.
Nasıl kullanmalı?
İster direkt olarak isterseniz bal, pekmez gibi tatlandırıcılarile tüketebilirsiniz.
Tahin ile ilgili detaylı bilgiye ve tariflereinstagram hesabımızdan ulaşabilirsiniz.
Tahin susamin yağ oranına göre kıvamı ve dokusu ile ağırlığı değişmektedir. Yağlı susam çekildiğinde daha çok sıvı kıvamda olup ağırlığı daha düşük gelmektedir. Evinsiz susamlarda buna etken. Ancak susamlar daha az yağlı ise çekim daha kalın olmak ile birlikte ağırlığı daha fazla olmaktadır.Bu nedenle gramaj bilgilerinde e işareti bulunmaktadır.
İçindekiler: Susam
Alerjen Uyarısı: Susamiçerir.
İçermez: Koruyucu vekatkı maddesi , süt ürünü içermez.
Gramaj ve Muhafaza: Serin kurubir yerde, direk ısı ve ışığa maruz kalmadan kendi ambalajında en az 1 yılsüresince muhafaza edebilirsiniz.
